about

２０１３年　ＯＰＥＮ

奄美大島にある自家焙煎の珈琲屋さんです。

夫婦２人でお店を切り盛りしています。

（　珈琲担当：夫　／　菓子担当：妻　）


＊夫＊
毎日のんでも飽きない、ついついゴクゴクのんでしまう、そんなコーヒー作りを。

○焙煎のまえ○
高温多湿の奄美大島。
生豆を守るため、低温保冷庫で大切に保管しています。

○焙煎○
スペシャルティーコーヒーのキャラクターを最大限に
引き出せるように焙煎しています。

○焙煎のあと○
欠点豆と呼ばれる、割れた豆や虫くい豆を
手作業でひと粒ひと粒、丁寧に取り除いています。


＊妻＊
毎日たべても飽きない、ついつい手がのびてしまう、そんなおかし作りを。

○材料について○
小麦粉　…　国産100％

きび砂糖・塩　…　奄美群島産（きびおれと同じお砂糖です）

菜種油　…　玉締め圧搾

ベーキングパウダー　…　アルミニウムフリー

その他　…　できる限り、有機・添加物の少ないもの

○アレルギーについて○
乳・卵を含む商品と同じ製造ラインです。
アレルギー症状の重い方はお控えいただきますようお願い申し上げます。

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お目覚めの１杯…仕事中のリフレッシュの１杯…

おやつタイムの１杯…おやすみ前の１杯…

みなさまの暮らしの中の１シーンに

山田珈琲のコーヒーがお届けできますように☆